ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ തൈരിൻ്റെ പ്രധാന പ്രോസസ്സിംഗ് ബുദ്ധിമുട്ട് പ്രോബയോട്ടിക്കുകളുടെയും പോഷകങ്ങളുടെയും പ്രവർത്തന സംരക്ഷണത്തിലാണ്. താപനില 60 ഡിഗ്രി കവിയുമ്പോൾ തൈരിൻ്റെ സജീവ പദാർത്ഥങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നിർജ്ജീവമാകും, അതുകൊണ്ടാണ് എല്ലാ പരമ്പരാഗത ഉയർന്ന-താപനില ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഉപകരണങ്ങളും തൈര് ഉത്പാദനത്തിന് അനുയോജ്യമല്ലാത്തത്. ചൂടുള്ള വായുവിൽ ഉണക്കലും ബേക്കിംഗും മറ്റ് പ്രക്രിയകളും തൈരിൻ്റെ പോഷകമൂല്യത്തെ നശിപ്പിക്കുക മാത്രമല്ല, മെറ്റീരിയൽ ചുരുങ്ങൽ, നിറവ്യത്യാസം, മോശം റീഹൈഡ്രേഷൻ ഇഫക്റ്റ് എന്നിവയ്ക്ക് കാരണമാവുകയും ചെയ്യും, ഇത് കുറഞ്ഞ-അവസാനവും ഏകീകൃതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു.
പ്രൊഫഷണൽ ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ തൈര് ഉപകരണങ്ങൾ ഉയർന്ന താപനില കേടുപാടുകൾ പൂർണ്ണമായും ഒഴിവാക്കുന്നു. ഉയർന്ന വാക്വം അവസ്ഥയിൽ -40 ഡിഗ്രി കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ ഈ ഉപകരണം പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് തൈരിൻ്റെ ആന്തരിക ഈർപ്പം ഖര ഐസ് പരലുകൾ മുതൽ വാതകം വരെ നേരിട്ട് ഉയർത്തുന്നു. മുഴുവൻ പ്രക്രിയയ്ക്കിടയിലും ദ്രാവക ജലത്തിൻ്റെ മഴയോ ഉയർന്ന താപനില ചൂടാക്കലോ സംഭവിക്കുന്നില്ല, ഇത് പ്രോബയോട്ടിക് പ്രവർത്തനം, പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് പോഷകങ്ങൾ എന്നിവ പരമാവധി നിലനിർത്താൻ കഴിയും. സംസ്കരിച്ച ഫ്രീസ്-ഡ്രൈഡ് തൈരിൽ അയഞ്ഞതും സുഷിരങ്ങളുള്ളതുമായ ഘടനയും വേഗത്തിലുള്ള റീഹൈഡ്രേഷൻ വേഗതയും ശുദ്ധമായ സ്വാഭാവിക രുചിയുമുണ്ട്.
ഉപകരണങ്ങളുടെ സുരക്ഷയുടെയും സ്ഥിരതയുടെയും കാര്യത്തിൽ, ഞങ്ങളുടെ തൈര്{0}}നിർദ്ദിഷ്‌ട ഫ്രീസ്-ഉണക്കൽ ഉൽപ്പാദന ലൈൻ അന്താരാഷ്ട്ര മെക്കാനിക്കൽ സുരക്ഷ, ഇലക്ട്രിക്കൽ സുരക്ഷ, ഭക്ഷ്യ ഉൽപ്പാദന ഉപകരണ സവിശേഷതകൾ എന്നിവ പാലിക്കുന്ന സിഇ സർട്ടിഫിക്കേഷൻ പാസായി. വിവിധ തൈര് ഫോർമുലകളുടെ നിർജ്ജലീകരണ വക്രവുമായി കൃത്യമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന, സ്ഥിരവും സ്ഥിരതയുള്ളതുമായ ബാച്ച് ഉൽപ്പാദന നിലവാരം ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയുന്ന ഒരു ഇൻ്റലിജൻ്റ് സ്ഥിരമായ താപനിലയും മർദ്ദ നിയന്ത്രണ സംവിധാനവും ഉപകരണങ്ങളിൽ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.
ഫുഡ് പ്രൊസസറുകൾക്ക്, ഉയർന്ന{1}}മൂല്യമുള്ള ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ തൈര് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള താക്കോലാണ് പ്രൊഫഷണൽ ഫ്രീസ്{0}}ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ സ്വീകരിക്കുന്നത്. ഇത് നിർമ്മാതാക്കളെ താഴ്ന്ന-പരമ്പരാഗത ഉണക്ക ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വേർതിരിക്കാനും ഉൽപ്പന്ന വർദ്ധിത മൂല്യവും വിപണി മത്സരക്ഷമതയും മെച്ചപ്പെടുത്താനും ആഗോള-ഉയർന്ന ആരോഗ്യകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ഉപഭോഗ പ്രവണതയുമായി നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടാനും സഹായിക്കുന്നു.
