ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ അർദ്ധ{1}}ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും താപമായി ഉണക്കിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളും തമ്മിലുള്ള പ്രധാന വ്യത്യാസം ആന്തരിക ടിഷ്യു ഘടനയിലെ മാറ്റത്തിലാണ്, ഇത് അർദ്ധ{2}}ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗിലേക്കുള്ള പൊരുത്തപ്പെടുത്തലിനെ നേരിട്ട് നിർണ്ണയിക്കുന്നു. പരമ്പരാഗത ഇടത്തരം, ഉയർന്ന ഊഷ്മാവ് നിർജ്ജലീകരണം ഹത്തോൺ, ചേന എന്നിവയ്ക്കുള്ളിലെ സ്വതന്ത്ര ജലത്തെ ചൂഷണം ചെയ്യും, സെൽ ഭിത്തികൾ ചുരുങ്ങുകയും താപ പ്രവർത്തനത്തിൽ തകരുകയും ഒടുവിൽ ഉള്ളിൽ ഏതാണ്ട് വിടവുകളില്ലാതെ ഇടതൂർന്ന ഖര ഘടന ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും. അത്തരം ഇറുകിയ ടെക്‌സ്‌ചർ അർദ്ധ{5}}ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ആപ്ലിക്കേഷൻ സ്കോപ്പിനെ പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ വൈവിധ്യമാർന്ന പോസ്റ്റ് പ്രൊഡക്ഷൻ ആവശ്യങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
വാക്വം ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ടിഷ്യു രൂപീകരണ യുക്തിയെ അടിസ്ഥാനപരമായി മാറ്റുന്നു. പ്രോസസ്സിംഗ് ഫ്ലോയെ രണ്ട് പ്രധാന ലിങ്കുകളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു: അൾട്രാ-ലോ ടെമ്പറേച്ചർ പ്രീ-ഫ്രീസിംഗ്, ഹൈ വാക്വം സബ്ലിമേഷൻ ഡ്രൈയിംഗ്. ഫ്രഷ് ഹത്തോൺ, യാം അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ -40 ഡിഗ്രി പരിതസ്ഥിതിയിൽ പെട്ടെന്ന് മരവിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു, പദാർത്ഥങ്ങൾക്കുള്ളിലെ എല്ലാ വെള്ളവും ചെറിയ ഐസ് പരലുകളായി ഉറപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു. ഉയർന്ന വാക്വം ചേമ്പറിൽ പ്രവേശിച്ച ശേഷം, ഐസ് പരലുകൾ നേരിട്ട് ജലബാഷ്പമായി പരിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ദ്രാവക ജലപ്രവാഹം കൂടാതെ ഡിസ്ചാർജ് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സെൽ ഘടന ചുരുങ്ങുകയോ തകരുകയോ ചെയ്യില്ല, കൂടാതെ നിർജ്ജലീകരണത്തിന് ശേഷം ധാരാളം പരസ്പരബന്ധിതമായ സൂക്ഷ്മ സുഷിരങ്ങൾ ഉണ്ടാകുകയും ചെയ്യും.
പൂർത്തിയായ അർദ്ധ{0}}ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രകടനത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് വഴി ചികിത്സിക്കുന്ന ഹത്തോൺ, യാമം എന്നിവയ്ക്ക് താപമായി ഉണക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ വ്യക്തമായ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ സ്വാഭാവിക ഏകീകൃത നിറത്തിൽ ചുരുങ്ങലും രൂപഭേദവും കൂടാതെ തടിച്ചതും പൂർണ്ണവുമായ ആകൃതി നിലനിർത്തുന്നു. അയഞ്ഞ പോറസ് ആന്തരിക ഘടന എല്ലാത്തരം തുടർന്നുള്ള പ്രോസസ്സിംഗ് പ്രവർത്തനങ്ങൾക്കും മതിയായ ഇടം നൽകുന്നു. അതേസമയം, മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും കുറഞ്ഞ ഊഷ്മാവിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഹത്തോൺ, ചേന എന്നിവയുടെ തനതായ താപം{4}}സംവേദനക്ഷമതയുള്ള പോഷകങ്ങൾ വിഘടിപ്പിക്കപ്പെടുകയോ നഷ്ടപ്പെടുകയോ ചെയ്യില്ല, കൂടാതെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ സ്വാഭാവിക പോഷകമൂല്യം പൂർണ്ണമായി നിലനിർത്താനും കഴിയും.
ഞങ്ങളുടെ സി സ്പ്ലിറ്റ് ഇൻഡിപെൻഡൻ്റ് ടെമ്പറേച്ചറിനും വാക്വം റെഗുലേഷൻ സിസ്റ്റത്തിനും ഹത്തോൺ, ചേന എന്നിവയ്‌ക്കായി വെവ്വേറെ ഫ്രീസ്{2}}ഡ്രൈയിംഗ് ഓപ്പറേഷൻ കർവുകൾ സജ്ജമാക്കാൻ കഴിയും, ഉയർന്ന-ആസിഡ് പഴങ്ങളുടെയും ഉയർന്ന-അന്നജ കിഴങ്ങുകളുടെയും പൊരുത്തമില്ലാത്ത നിർജ്ജലീകരണ ചക്രങ്ങളുടെ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കുന്നു. ഫുഡ്-ഗ്രേഡ് പൂർണ്ണമായും സീൽ ചെയ്ത ആന്തരിക അറയ്ക്ക് ഹത്തോണിൻ്റെ ദീർഘകാല-അസിഡിറ്റി നാശത്തെ ചെറുക്കാനും ദൈനംദിന ഉപകരണങ്ങളുടെ പരിപാലന ആവൃത്തി കുറയ്ക്കാനും സേവന ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കഴിയും. യഥാർത്ഥ-സമയ ഇൻ്റലിജൻ്റ് മോണിറ്ററിംഗ് സിസ്റ്റം താപനിലയുടെയും വാക്വം ഡിഗ്രിയുടെയും ഏറ്റക്കുറച്ചിലുകളുടെ പരിധി സ്ഥിരപ്പെടുത്തുന്നു, ഉണങ്ങിയ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഓരോ ബാച്ചിൻ്റെയും സ്ഥിരമായ ടിഷ്യു ഘടന ഉറപ്പാക്കുന്നു.
ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണ നിർമ്മാതാക്കൾക്ക്, ഉണങ്ങിയ അർദ്ധ{0}}ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ടിഷ്യൂ അവസ്ഥ ഉൽപ്പന്ന വികസനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്ന ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ഫാക്ടറികൾ പരമ്പരാഗത ഉണക്കൽ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, പൂർത്തിയായ അർദ്ധ{2}}ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒതുക്കമുള്ള ഘടന ഒന്നിലധികം ഉൽപ്പന്ന ലൈനുകളുടെ വികസനത്തെ പരിമിതപ്പെടുത്തും. പൊരുത്തപ്പെടുന്ന വാക്വം ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് ഉപകരണങ്ങൾ കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, നിർമ്മാതാക്കൾക്ക് ഹത്തോൺ, യാമം സെമി{4}}സ്ഥിരമായ അയഞ്ഞ പോറസ് ഘടനയുള്ള ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലഭിക്കും, ഉൽപ്പന്ന വികസന ഇടം വിപുലീകരിക്കാം, കൂടാതെ വിപണിയിലെ വിവിധ പ്രോസസ്സിംഗ് ആവശ്യകതകൾ നിറവേറ്റുന്ന ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യാം.
