ഫുഡ് സ്റ്റോറേജ് ഷെൽഫ് ലൈഫിൻ്റെ പ്രധാന വിടവ് പ്രോസസ്സിംഗിന് ശേഷമുള്ള അന്തിമ ഈർപ്പം മൂലമാണ്: ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ലയോഫിലൈസേഷൻ ഭക്ഷണത്തിലെ ഈർപ്പം 5% ൽ താഴെയായി കുറയ്ക്കുന്നു, അതേസമയം ചൂടുള്ള-എയർ ഡ്രൈയിംഗ് ഫിനിഷ്ഡ് ഫ്രൂട്ട്സ്, മാംസം, ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എന്നിവ സാധാരണയായി 12%-20% ഈർപ്പം നിലനിർത്തുന്നു.
ചൂടുള്ള-എയർ ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട്സ്, ജെർക്കി, ഹെർബൽ കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഉയർന്ന അവശിഷ്ടമായ വെള്ളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പൂപ്പലിൻ്റെയും ബാക്ടീരിയയുടെയും പുനരുൽപാദനം ത്വരിതപ്പെടുത്തുന്നു; പ്രകൃതിദത്ത പ്രിസർവേറ്റീവ് അഡിറ്റീവുകൾ ഉപയോഗിച്ചാലും ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 3-6 മാസത്തിൽ എത്തുന്നു.
ബെഞ്ച് ഉപയോഗിച്ച് സംസ്‌കരിച്ച ഭക്ഷ്യ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ-ടോപ്പ് ഫ്രീസ് ഡ്രയറും ഇൻഡസ്ട്രിയൽ ലയോഫിലൈസറും സ്വന്തം അൾട്രാ-കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം, സ്വാഭാവികമായും പൂപ്പൽ, യീസ്റ്റ്, ബാക്ടീരിയ വളർച്ച എന്നിവ തടയുന്നു; കൃത്രിമ പ്രിസർവേറ്റീവുകളൊന്നും ചേർക്കാതെ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് 18-36 മാസം വരെ നീളുന്നു.
വാക്വം ഫ്രീസ് ഡ്രയർ ലയോഫിലൈസ്ഡ് ഫുഡ് പൂർണ്ണമായ അയഞ്ഞ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഘടന നിലനിർത്തുന്നു, സാധാരണ സീൽ ചെയ്ത വെയർഹൗസ് സംഭരണത്തിന് കീഴിൽ ഈർപ്പം വേഗത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമല്ല, ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ദ്രവത്വം, മൃദുലത, രുചി നഷ്ടം എന്നിവ തടയുന്നു.
ചൂടുള്ള-വായുവിൽ ഉണക്കിയ ഭക്ഷണം ഇടതൂർന്ന ആന്തരിക ടിഷ്യു ഉപയോഗിച്ച് തീവ്രമായി ചുരുങ്ങുന്നു, സംഭരണ സമയത്ത് വായുവിൽ നിന്ന് ഈർപ്പം എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു, ഇത് വിഷമഞ്ഞു, പ്രത്യേക ദുർഗന്ധം, കുറഞ്ഞ സംഭരണ സമയത്തിനുള്ളിൽ നശിക്കുന്നു.
ഫ്രൂട്ട് ചിപ്‌സ് കയറ്റുമതി ചെയ്യാൻ, ഫ്രീസ്-ഉണക്കിയ മാംസം സ്നാക്ക്‌സ്, ഹെർബൽ താളിക്കുക, ദീർഘകാല-സംവരണം തൽക്ഷണ ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ്, ഫ്രീസ് ഡ്രൈയിംഗ് മെഷീൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ലയോഫിലൈസേഷൻ ട്രീറ്റ്‌മെൻ്റ്, ക്രോസ്-അതിർത്തി ദൈർഘ്യമുള്ള-ദൂര ഗതാഗതത്തിന് ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും വിശ്വസനീയമായ മാർഗമാണ്.
